Lækre fuldkorns pita
Til 16 pitabrød brugte jeg følgende
- 6 dl. lunkent vand
- 30 gr. gær
- 1 1/2 tsk. salt
- 1/2 dl. olie
- 3 dl. fuldkornshvedemel
- 1,2 L. alm. mel
Fremgangsmåde
Opløs gæren i det lunkne vand.
Tilsæt salt og olie.
Rør først fuldkornsmel i og herefter resten af melet lidt af gangen.
Lad dejen hæve et lunt sted med klæde over i 1 time.
Del den i 16 lige store portioner. Tril dem til boller og rul dem herefter flade (0,5 – 1 cm.) og læg dem på en bageplade med papir.
Bag dem nederst i ovnen ved 225 grader i 8-10 min.
Så er de klar til servering med lige præcis det fyld man ønsker sig 
