Rødspættefilet
Til 4 personer
- 800 gr. fiskefileter
- 2 dl. fuldkornsmel (fx spelt)
- 30 gr. smør til stegning
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Fiskefileterne duppes godt af, så de ikke er våde. Kom mel i en dyb tallerken og vend fiskefileterne heri. Steg dem gyldne ved moderat varme i lidt olie og krydr med salt og peber.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 24,6 kcal | Protein 6,9 gr. | Kulhydrat 24 gr. | Fedt 13 gr.
Kartofler
Til 4 personer
- 800 gr. pillekartofler
- Lidt salt
Fremgangsmåde
Kartoflerne koges møre i letsaltet vand, pilles.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 88 kcal | Protein 2 gr. | Kulhydrat 18 gr. | Fedt 1 gr.
Urteremo
Til 4 personer
- 1 stor gulerod (fintrevet)
- Ca. 30 gr. drueagurk ( hakket fint)
- 1 spsk. god mayo
- 3 spsk. græsk yoghurt
- 1 lille tsk. karry
- Lidt hakket persille
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Alle ingredienser røres godt sammen og smages til med salt og peber.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 73 kcal | Protein 2,1 gr. | Kulhydrat 7,6 gr. | Fedt 4,3 gr.
Råkost
Til 4 personer
- 6 stk. gulerødder
- 2 stk. æbler
- 1 håndfuld tranebær
- ½ citron (saften)
Fremgangsmåde
Gulerødderne rives groft og æblerne skæres i mundrette stykker.
Bland gulerødder og æbler, smag til med citronsaft og drys med tranebær.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 67 kcal | Protein 0,55 gr. | Kulhydrat 16 gr. | Fedt 0,42 gr.
- Kalorieberegning
- Hvordan kan børnene være med?
- Tips til forberedelse
- Tips til brug af evt. rester
- Tidsforbrug
Pr. portion
Protein
Kulhydrat
Fedt
* 1 portion: 150 g. fiskefilet,100 g. kartofler, 2 spsk. urteremo og 120 g. råkost
Tips til hvad børnene kan hjælpe med, hvis tiden og lysten er til det 😀
Børn 1-2 år:
skrubbe kartofler og komme dem i gryde
vende fisken i mel
måle ting af til remo
skylle æbler
anrette råkost
dække bord
Børn 3-7 år:
skrubbe kartofler/ sætter over til kogning
vende fiskefileter i mel
skrælle/rive gulerødder
skylle/skære æbler
skære drueagurker
lave remo
anrette råkost
dække bord
ordne fiskefileter
skylle persille
skrubbe kartofler
skrælle gulerødder
skylle æbler
skære drueagurker
røre dressing til remo
rester af kartofler kan skæres i skiver og brases eller bruges i en lille kartoffelsalat
fisk og råkost kan bruges til madpakken
urtemayo kan holde sig et par dage på køl
Estimeret tidsforbrug:
