Revelsben
Til 4 personer
- 1,2 kg. revelsben i skiver
- 1 dl ketchup
- 2 spsk. brun farin
- ½ dl. olie
- 1 spsk. æblecidereddike
- 2 fed friskpresset hvidløg
- Salt og peber
- Evt. en smule tørret chili
Fremgangsmåde
Kog revelsbenene i letsaltet vand i ca. ½ time.
Alle ingredienser til bbq røres sammen og smages til. Tilsæt evt. selv ekstra sødme/syre.
Tag en portion bbq fra til pensling af revelsben i en skål for sig.
Pensl de kogte revelsben grundigt med bbq og lad dem trække så længe som muligt. Du kan med fordel pensle dem med bbq dagen før og lade dem trække natten over i køleskabet.
Aflutningsvis grilles de bbq-marinerede revelsben ved moderat varme (du kan også stege dem ca. 15 min. i forvarmet ovn ved 180 gr.).
Serveres med resten af bbq-saucen som tilbehør.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi kcal | Protein gr. | Kulhydrat gr. | Fedt gr.
Coleslaw
Til 4 personer
- 1 lille spidskålshoved
- 4 stk. gulerødder
- 1 dl. mayonnaise
- 200 g. yoghurt naturel
- 1 håndfuld persille
- 1 spsk. dijonsennep
- Salt, peber, rørsukker
Fremgangsmåde
Riv gulerødder og spidskål på den grove side af råkostjernet. Rør mayonnaise og yoghurt sammen med sennep og smag til med friskhakket persille, salt, peber og en smule rørsukker.
Vend gulerødder og kål med dressingen og lad det gerne trække en times tid på køl, inden der smages og røres godt rundt, inden servering.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 95 kcal | Protein 2,1 gr. | Kulhydrat 5,6 gr. | Fedt 2,7 gr.
Grove fritter
Til 4 personer
- 800 gr. bagekartofler
- Lidt olie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Kartoflerne skrubbes og skæres i grove stængler på den lange led.
Læg dem på bageplade med papir og vend dem med lidt olie. Krydr med salt og peber og sæt dem i ovnen i ca. 45 min.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 101 kcal | Protein 1,9 gr. | Kulhydrat 15 gr. | Fedt 3,5 gr.
- Kalorieberegning
- Hvordan kan børnene være med?
- Tips til forberedelse
- Tips til brug af evt. rester
- Tidsforbrug
Pr. portion
Protein
Kulhydrat
Fedt
* 1 portion: 150 gr. kylling, 100 gr. kartofler og 1 dl. coleslaw
Tips til hvad børnene kan hjælpe med, hvis tiden og lysten er til det 😀
Børn 1-2 år:
komme ingredienser i skålen
hjælpe med at røre rundt
skrubbe kartofler
lægge dem på bageplade, når de er skåret ud
krydre med salt og peber
skylle persille
dække bord
Børn 3-7 år:
krydre kyllingebryster
lave bbq-sauce
skrubbe/skære/krydre kartofler
skrælle/rive gulerødder
skære kål
røre dressing til coleslaw
dække bord
lave bbq-sauce
lave dressing til coleslaw
skrælle/rive gulerødder
skylle/skære kål
skrubbe kartofler.
rester af kyllingebryster kan fryses, lunes til frokost den efterfølgende dag eller spises på madpakken
coleslaw og bbq kan holde sig på køl et par dage
Estimeret tidsforbrug:
