Svensk Pølseret
Til 4 personer
- 300 gr. pølser i skiver
- 2 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. paprika
- 600 gr. kogte kartofler
- 2 dl. mælk
- Lidt fløde piskefløde
- 2 spsk. tomatpure
- 3 spsk. ketchup
- Salt og peber
- Lidt olie til stegning
- 1 håndfuld purløg (hakket fint)
Fremgangsmåde
Løg og hvidløg pilles og hakkes fint. Kartoflerne skæres i grove tern.
Løg og hvidløg sauteres af i en tykbundet gryde i lidt olie. De skal ikke tage farve. Tilsæt nu pølser i skiver samt paprika og sautér det hele godt af. Skru lidt ned for varmen og tilsæt kartofler og mælk.
Lad det hele simre i et par minutter og tilsæt nu tomatpuré og ketchup og rør godt.
Til sidst smages til med fløde, salt og peber.
Servér pølseretten med friskhakket purløg.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 146 kcal | Protein 4,2 gr. | Kulhydrat 11 gr. | Fedt 8,4 gr.
Grøn Salat
- 1 lille iceberg
- ½ agurk
- 1 avocado
- 1 bdt radiser
- 2 stk. forårsløg
- 3 stk. tomater
- 1 dl. creme fraiche (kan erstattes af græsk yoghurt)
- 1 tsk. dijonsennep
- 1 lille citron (saften)
- 1 håndfuld purløg (fintskåret)
- Salt og peber
Rør en dressing af creme fraiche, sennep og citronsaft. Smag til med friskhakket purløg, salt og peber. Lad dressingen trække imens du laver salaten.
Iceberg, agurk, forårsløg, tomat, radiser og avocado skæres i mundrette stykker. Salaten anrettes på tallerken.
Kalorieberegning pr. 100gr.:
Energi 64 kcal | Protein 1,6 gr. | Kulhydrat 5,4 gr. | Fedt 4,3 gr.
